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用微波炉怎么烤蛋糕(用微波炉烤蛋糕的方法)

时间:2022-04-29 09:38:10

1、鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可选),色拉油10g,白醋2-3滴。

2、将蛋黄和蛋清分开,将蛋黄打匀,加入半量的糖、牛奶和色拉油,搅拌均匀;

3、加入面粉泡打粉搅拌均匀,倒入方法1的蛋黄液中,再次搅拌均匀;

4、蛋清中加入白醋,蛋清起泡时加入剩余的一半糖,蛋清变白时加入剩余的糖,最后将筷子打至能在蛋清中站立;

5、注意用铲子上下搅拌,里外搅拌,不要朝一个方向搅拌,这样蛋糕会变成面筋,不会蓬松;

6、取微波炉能加热的器皿,用食用油沾四壁,放入微波炉6-7分钟,放凉,倒扣,脱模。

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